Consejos para mejorar el marketing y revenue management de tu hotel

¿Qué es el Revenue Management?

Cómo descripción teórica podríamos hablar de la gestión empresarial aplicada para la optimización de ingresos, y aumento de los beneficios, aplicando análisis del mercado, producto y demanda, anticipándonos o influyendo en el consumidor.
De manera sencilla y muy resumida, definir qué es el revenue management sería optimizar la gestión de ingresos, vendiendo el producto correcto, al cliente adecuado, en el lugar correcto, en el momento correcto, al precio correcto.
Si vamos un paso más allá podríamos hablar de Hospitality Business Intelligence, en el que incluiríamos entre otros el control de costos, pero ahora nos toca hablar de revenue management hoteles y revenue management para restaurantes.

¿Puedo aplicar el revenue management en el hotel? ¿Puedo aplicar el revenue management en el restaurante?

Si por supuesto puedes aplicar el revenue management en tu establecimiento y en toda empresa que compartan estas características:

  1. Capacidad de inventario fijo: En principio no puedes ampliar y/o reducir tu habitaciones o asientos del restaurante fácilmente, para hacerlo es necesario tirar una pared o algo mas, pero podes maximizarlo utilizando técnicas como el overbooking para aumentar la venta.
  2. Inventario perecedero: No hay nada más perecedero que el servicio. El servicio que no vendas hoy, no lo podrás vender mañana, mañana lo que venderás será el servicio de mañana.
  3. Capacidad de venta anticipada: El cliente puede comprar tu habitación de hotel, reserva de mesa con antelación o comprar un ticket de avión y esto nos permite conocer entre otras cosas el comportamiento de la demanda.
  4. Estacionalidad: La mayoría de los dueños de establecimientos en alquiler se concentra en una temporada y fechas concretas, teniendo periodos de baja demanda, sobre todo en el sector que se pueden aprovechar.
  5. Estructura de costos: Las empresas de servicios casi siempre tienen una estructura de costos basada en altos costos fijos altos.
  6. Demanda segmentada: Esta técnica se nutre con el conocimiento de nuestros clientes su customer journey, y la sensibilidad del precio, a partir de ahí es posible diseñar una estrategia focalizada en cada uno de ellos..

¿Cómo comenzar una estrategia de revenue management?

Los procesos de una estrategia de revenue management pasan por estas cinco fases

  1. Análisis de situación: Para conocer el ayer, el hoy, y el mañana del hotel y/o restaurante, utilizando herramientas como el forecast, estudios de benchmarking, FODA, análisis de tus segmentos de clientes, etc.
  2. Diseño de Estrategia: Analizar la información
  3. Ejecución de estrategias: definidos nuestros objetivos, OKRS y demás, implementación de tecnología ejecutamos la estrategia.
  4. Revisión: Más análisis, para corregir las desviaciones en las estrategias propuestas.
  5. Feedback: Recogemos toda la información de todos los departamentos implicados para mejorar el servicio.
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